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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 “不管什么類型的飯店，都變成了菜鋪，街上一排一排的，從來(lái)沒(méi)覺(jué)得買菜這么方便過(guò)。”1月26日12時(shí)許，臨汾網(wǎng)友“微笑的魚(yú)”在微信朋友圈發(fā)出感慨。

　　近兩日，記者途經(jīng)市區(qū)貢院街、福利巷、解放路、中大街等多條路段時(shí)看到，一些小飯店已全部關(guān)門，一些大飯店的門前或大廳里，則擺上了蔬菜和雞鴨魚(yú)肉等半成品進(jìn)行銷售，雖不像網(wǎng)友“微笑的魚(yú)”說(shuō)的一排排那樣夸張，但有的飯店規(guī)模也著實(shí)不小。

　　1月28日15時(shí)許，記者走進(jìn)市區(qū)華州路小姚餐飲總店，老板姚正勤正和員工利用休息間隙，整理店內(nèi)的菜品。他一再叮囑員工，把不好的菜摘除掉，一定要保證所售菜品的質(zhì)量。

　　姚正勤介紹說(shuō)，早在除夕之前，華州路店的訂餐就排滿至正月初十，根據(jù)顧客的訂餐情況，店內(nèi)提前儲(chǔ)備了初一至初四的所有菜品，并加工好雞鴨魚(yú)肉等半成品。但因新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)展，他們大年初一晚果斷決定停止?fàn)I業(yè)，與此同時(shí)，積極主動(dòng)與顧客取得聯(lián)系，并于當(dāng)晚將所收的團(tuán)圓飯定金全部如數(shù)退還。

　　“好在一些飯店在停業(yè)后將食材拿出來(lái)賣，我們可以就近買點(diǎn)兒蔬菜和肉食等半成品，要不家里可真‘?dāng)嗉Z’了。”家住九州花園、去年剛剛結(jié)婚的李女士在選購(gòu)蔬菜和肉食半成品的同時(shí)，還讓飯店工作人員給她配制了幾份料包。李女士坦言：“今年過(guò)年本打算走親訪友，就沒(méi)給家里準(zhǔn)備太多吃的。這初三剛過(guò)完，家里吃的就沒(méi)多少了。本來(lái)還擔(dān)心過(guò)年期間菜不好買，剛好聽(tīng)朋友說(shuō)小姚飯店不僅有菜賣，還給配一些大菜的料包，我就過(guò)來(lái)看看。粗略算下來(lái)，一些成品菜的價(jià)格要比我們平時(shí)在店里吃便宜百分之二三十呢，挺劃算的。”

　　“今年春節(jié)的營(yíng)業(yè)額雖大受影響，但為了全民健康，我們一定會(huì)保證食材質(zhì)量。”姚正勤說(shuō)，“前來(lái)購(gòu)買的大多是周邊居民和本店的老顧客，我們?cè)诒ＷC價(jià)格合理的基礎(chǔ)上，更要保障每一份食材的質(zhì)量，我們要對(duì)得起顧客多年來(lái)對(duì)我們的支持和信任。”

　　記者 盧婷