臨汾新聞網訊 你見過可以拼圖的餅干嗎?你吃過可以和積木一樣搭建成造型的餅干嗎?你吃過鳥尊、豬尊、兔尊等造型各異、口感香甜的巧克力嗎?別著急，這些好看又美味的美食，即將在曲沃這家工廠出爐。
日前，位于曲沃縣新興產業園的沃爾康源(山西)功能食品有限公司(以下簡稱沃爾康源)生產車間一派忙碌景象，技術工人正在做設備的調試作業。同時，設計部工作人員也全身心投入到新一輪的包裝設計中。
文化做媒，吸引“鳳凰來棲”。該公司負責人周永魁介紹，曲沃豐富的果蔬產品和農產品以及豐厚的歷史文化，成為了公司落地此處投資興業的原動力，加之曲沃優厚的營商環境，讓他下定決心與曲沃一起奔涌向前。于是2023年，國內首座以春秋晉麥文化為主題，集研發、生產、科普推廣、休閑觀光、體驗購物于一體的觀光工廠公司沃爾康源成功落地曲沃。該公司深挖曲沃當地文化內涵，與本土農副產品進行文創融合深加工，打造了“重小耳”IP，并研發了春秋霸面、春秋尊餅、春秋臻麥等多個系列文創食品，目前均已完成了外包裝設計。
記者在該公司生產車間看到，青銅器鳥尊、豬尊、兔尊等造型的巧克力已生產出爐，曲沃饸饹面經過加工處理，被封裝進了春秋霸面袋中，還有多個曲沃當地特色美食穿上了“精美外衣”，在豐富味蕾的同時，也成為了一道亮麗的“風景線”。
外包裝的別具匠心讓“曲沃造”更顯溫度。記者注意到，不論是春秋霸面還是春秋尊餅或春秋臻麥的外包裝上，晉國歷史文化、山西面食文化符號等都躍然眼前，“這是文化傳遞美食，美食傳遞溫度，希望吸引更多人來山西、來臨汾、來曲沃游玩?！敝苡揽f自己也有“小心思”，“想讓更多人通過一道美食了解臨汾歷史，了解曲沃歷史，進而來這兒旅游，提升知名度，就像最近爆火的甘肅麻辣燙那樣。”
美食文創重在用心。在春秋霸面生產線，其設備采用了第七代非油炸高溫蒸煮設備和低溫烘焙設備，高溫熱能產生自蒸汽發生器，通過電機管道傳動，輸送導流至核心設備，讓產品更安全健康。同時，慢糖低鈉雙認證也在穩步推進中。
春秋霸面生產線的旁邊是春秋尊餅生產線，只見工作人員嫻熟細心地更換“鳥尊”模具，更換工序繁瑣復雜，要保證模具完整無損。富有晉國文化特色的拼圖餅干，在好吃好看的基礎上，又增加了好玩好學的濃濃趣味。
據了解，該公司共設計了包括鳥尊、豬尊、兔尊等在內的11套食玩模具，每套模具含有3或4個部件。正式投產后，每小時產量可以達到500公斤?！澳壳败囬g內的兩條生產線已全部調試完成，預計4月初全面開工。下一步，我們公司將依托加工生產富有機硒食品，描繪實現一二三產全面融合的發展遠景。同時繼續深挖地域文化，結合本地特色產品，研發出更多叫好叫賣的產品，助推曲沃高質量發展。”周永魁對未來充滿信心。
記者 趙 俊 王 凱
責任編輯：暢任杰
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