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戎子酒莊園林秀色如詩如畫
臨汾新聞網訊 閣軒亭齋，雕飾絕倫;樹木山石，妙趣橫生;曲徑通幽，引人入勝;樓臺亭閣，蔚為壯觀;園林秀色，畫龍點睛。走進戎子酒莊，好似走入畫中，讓人流連忘返。
這是一座以“戎子釀酒”的美麗傳說故事而冠名的酒莊;
這是一個集優質釀酒葡萄種植、高檔葡萄酒生產、農業生態觀光、葡萄酒文化和健康養生于一體的知名企業。
有酒、有詩、有故事，一個美麗的神話，一個知名的酒莊，在此邂逅，釀成了一段人文史詩。
以“匠人之心”做一瓶世界好酒
“戎子酒莊可以成為中國的示范酒莊。”國際葡萄與葡萄酒OIV總干事讓·馬赫·奧郎德曾表示。
戎子酒莊何以獲得如此超高評價?答案在于“匠心”二字。
“從一開始我們就堅持打造民族品牌，因為只有民族的才是世界的，所以戎子酒莊的目標是要用‘匠人之心’做一瓶世界好酒。”山西戎子實業集團有限公司董事局主席張文泉身上就具備這樣的“匠心”，他說：“要做一件事就堅持踏踏實實、精雕細琢做下去，最終必然會有所成就。”
“匠心”在于追求卓越，致力于把每個環節都做到最好。
為了做出更優質的葡萄酒，戎子酒莊的生產線與一流看齊，與先進對標，從意大利和法國引進了全套設備，甚至包括了當時最先進的光學粒選機。在最嚴格的篩選條件下，有60%的葡萄顆粒被使用，以保證最終精選的果實質量。酒莊還選用了100年—150年樹齡制作的橡木桶，每只橡木桶的價格都超過了一萬元，只使用2—3次就會更換，只為確保葡萄酒的口感醇香。
“匠心”在于精益求精，力爭把每個細節都做到最好。
為保證提供高質量的葡萄酒釀造原料，酒莊采用因地施肥、限產限量、實時監控、專業指導、手工采摘、逐粒精選以及訂單式合同管理的方式等方法統一、科學、高效地對基地進行管理，確保每一滴戎子葡萄酒都來源于戎子酒莊釀酒葡萄種植基地。
“匠心”在于創新發展，要有“敢為人先”的勇氣和魄力。
戎子酒莊2009年成立了自己的技術中心，專注于科研與創新，是為酒莊提供新產品、新工藝、新技術的核心部門，也是為酒莊提供質量檢測、技術管理、科技創新的獨立研發機構。戎子酒莊生產的每一瓶葡萄酒產品都要經過比國家標準更嚴格的企業內控標準進行檢測，確保長期穩定的產品高質量，并結合酒莊實際，開展從土地到餐桌的系統研究，著力于技術儲備和前瞻性研究，以消費者的健康與利益為根本，充分挖掘戎子酒莊葡萄酒特色優勢，確保葡萄酒的高品質。
經過17年的發展，現在戎子酒莊擁有1.61萬平方米生產車間，年發酵生產能力5000噸，儲酒能力1.38萬噸，配套黃土高原自然生態酒窖6435平方米，是山西省首批特色小鎮、山西省2021年高新技術企業、山西省農業產業化省級重點龍頭企業，是中國目前唯一以企業名稱命名的國家地理標志保護區，中國首批中國酒莊酒認證企業之一。
把“愛鄉之情”轉化為振興之基
戎子酒莊位于鄉寧生態文化旅游示范區北部，整體布局建設為黃河特色生態產業園的葡萄酒特色小鎮，是集優質釀酒葡萄種植、中國酒莊葡萄酒生產、中華民族葡萄酒文化傳播、農業生態觀光旅游、葡萄酒文化旅游、健康養生為一體的現代化綜合型國際生態文化園區。
張文泉說：“走農文旅融合的可持續發展之路，除了為企業長遠發展考慮，還有一個心思就是，讓鄉親們也告別傳統生產方式，有事做，有錢賺。讓生活在這塊土地上的父老鄉親過上好日子，讓自己的家鄉一天比一天好。”
張文泉的愿景照進現實。在實現自身發展壯大的同時，戎子酒莊輻射帶動了周邊9個村的農民增收致富。
戎子酒莊采用訂單式合同管理的方式對優質釀酒葡萄種植基地進行管理，與農民結成利益聯結體，組建了葡萄種植專業農業合作社、農民田間學校、培訓就業基地以及專業技術團隊，對種植葡萄的農戶進行指導和培訓，并無償提供葡萄種植所需的架材、苗木、挖溝、技術、灌溉等支持;投資1700萬元，建設蓄水灌溉工程，解決了葡萄種植基地灌溉和群眾生活用水需求;投資1500萬元，硬化葡萄種植基地內所有交通主干道，完善了農村基礎設施。據統計，戎子酒莊已累計補助農民資金達1800余萬元，分紅1059.3萬元;直接安排農村剩余勞動力百余人，提供1300個就業崗位，帶動了千余戶家庭通過種植葡萄受益。
戎子酒莊總經理助理兼行政部經理申鵬給記者算了一筆賬：“我們在葡萄掛果豐產的前3年，向農戶每年每畝補助400元。第4年葡萄豐產后，以保護價收購，農民每畝地可收入8000元。一個家庭按照種植6畝葡萄地計算，可增收4萬元以上。”
用“創新之力”蹚一條發展新路
在念好“產業經”“富民經”的同時，戎子酒莊更打響了“旅游牌”。
近年來，酒莊堅持綠色發展理念，以打造黃土高原葡萄酒小鎮為目標，建成了釀酒葡萄生態園、地下酒窖橡木桶展區、葡萄與葡萄酒文化展區、黃土高原自然生態窯洞酒窖、晉文公廟、戎子商學院、戎子博物院、戎子文化廣場、戎子康養小院、戎子太醫院、戎子黃土窯洞民俗酒店等旅游景點，展示黃土高原農耕文化、戎子釀酒文化、黃河文化以及晉文化;推進建設紅酒養生、溫泉養生、休閑養生、產品養生、庭院養生、葡萄與葡萄酒SPA養生六大康養項目;大力實施植樹造林、涵養水源等工程，綠化美化周邊農村生態環境，營造四季風光無限、全年多姿多彩的黃土高原自然景觀。
“戎子酒莊的發展離不開鄉寧生態文化旅游示范區的大力支持，園區的負責人幫助我們進一步推進‘鄉寧紫砂陶+戎子酒莊+云丘山農旅’市級專業鎮建設，讓園區內的企業形成發展合力，打造了鄉寧農文旅融合發展的新名片。”申鵬介紹說，“在未來的發展過程中，我們將努力實現‘揚黃土高原風情，創世界特色酒莊’的企業愿景，將自身建設與富民工程相結合，為實現鄉村全面振興作出自己的貢獻。”
組稿：安月琦
圖片由受訪者提供
責任編輯： 吉政
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