臨汾新聞網訊 “磨剪子嘞戧菜刀……”這樣的吆喝聲您有多久沒有聽到了？曾經多少個溫暖的午后在狹長的小巷里，總能聽到這樣的吆喝聲，左鄰右舍都會拿出自家的菜刀磨一磨、戧一戧，孩子們則好奇地圍著磨刀師傅轉來轉去。隨著社會的發展，這個傳統行業慢慢淡出了人們的生活，可今年68歲的宋師傅仍是一位走街串巷的磨刀人。
在鼓樓南堯豐市場附近，記者見到了正在磨刀的宋師傅，汗水浸透了他的衣服，歲月在他黝黑的臉上留下深深的印記，他坐在小板凳上嫻熟地磨著一把菜刀，“噌、噌、噌”5分鐘左右，刀刃就被宋師傅磨得發亮。
一條矮腿板凳、一輛破舊的電動車就是宋師傅謀生的全部家什。宋師傅家住堯廟鎮郭村，磨刀已有10多年了。“18歲時，我跟著一位河南洛陽的老師傅學會了打鐵，天天跟耙子、鋤頭、鐵鍬、鎬頭、斧頭、鐮刀打交道，后來沒人愿意學習打鐵，也沒有幫手就只能停止打鐵的手藝，但人總要生活，沒辦法便開始走街串巷給人磨刀、磨剪子。”宋師傅說，現在磨剪子戧菜刀的手藝人越來越少了，但他對自己的手藝特別自信，因為他所用的工具和手藝都是最原始的、最原汁原味的。
談到陪伴宋師傅多年的這些“老朋友”，他顯得尤為興奮和驕傲，別小瞧這磨刀，不僅是力氣活，也是技巧活，磨刀的時候要講究角度和比例，還要看刀的形狀，就拿家用的菜刀來說，時間長了刀刃會變鈍，就需要戧薄，但戧菜刀也很有講究，要先看刀口的鋼是軟還是硬，硬的要用砂輪打，軟的用戧刀戧，然后完了再用磨刀石磨。”宋師傅說，其實戧刀就是一根尺把長的鐵桿，兩頭有橫扶手，鐵桿中間鑲一把優質鋼的戧刀，用它將刀的兩刃刮薄，再磨鋒利。
談話間，一位市民拿著自家的菜刀找宋師傅給磨一磨，宋師傅接過菜刀來回翻看了一下便立刻磨了起來。
“這磨刀有粗磨和細磨兩道工序之分，粗磨是在砂磚上進行的，而細磨則是在油石上進行。”宋師傅說，不一會兒這刀就磨好了，他看了看刀柄的鉚釘有沒有松動活絡，并用小榔頭給敲打牢固，才把打磨完的鋒利菜刀遞給了顧客。
現在人們生活條件好了，刀、剪子用鈍了就換，拿來磨刀的人很少了，這磨刀的傳統手藝也漸漸失去了存在的舞臺，年輕人知道這一行的都很少了，更別提有人肯學習，如果有一天我們老一輩的人都不在了，這門手藝估計就要失傳了。”宋師傅說，像他這樣以磨刀為業的人更是寥寥無幾。猛回頭，記者看著他在陽光下干活的剪影蒼勁有力，但又顯得那么落寞。（梁麗 丁瑩）
責任編輯：秦芳媛
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