面塑，俗稱面花、禮饃、花糕、捏面人，是源于山東、山西、北京的民間傳統藝術之一，以面粉為主料，調成不同色彩，用手和簡單工具，塑造各種栩栩如生的形象。隰縣面塑在漫長的歷史發展過程中形成了豐富多彩、博大精深的民間藝術，是該縣別具一格兼具地方特色、審美價值和實用價值的民間工藝品之一。面塑的形象多是傳統戲曲、四大名著、民間傳說、神話故事、兒童卡通中的人物以及十二生肖和其他動物，寓意深刻。
面塑追溯史源先于漢朝，已有兩千多年的歷史。
有關面塑的記載最早見于唐代封演所著《封氏聞見一》：玄宗朝海內設瞻，送葬者或衢設祭，張施惟膜，有假花、假果、粉人……隰縣面塑的歷史雖不見于典籍記載，但在晉西地區早有盛名。面塑作為一種民間生命力極強的造型藝術，生長和扎根于民眾生活，成為民俗風情的一種表現方式，它作為一種藝術形態也好，一種食品文化也好，都有其獨特的體系程式。
據《臨汾非遺名錄》
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