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很多人吃完水果之后，就會把果皮草率的扔掉了，殊不知，很多水果的果皮都是有妙用的，您又知道多少呢?為此，記者采訪了臨汾市人民醫院臨床營養科科主任武恩翠，“水果皮中含有豐富的營養素和抗氧化物質，對預防慢性疾病很有好處。”

武恩翠一一向記者介紹到：柑橘皮。從食療的角度講，柑橘皮能理氣化痰、止咳平喘，對患有動脈硬化或維生素C缺乏癥者也有益處。可以將柑橘皮曬干，泡水飲用。另外，柑橘皮內含有堿性質，用它蘸點鹽，可將陶瓷、搪瓷，鋁鐵類飲具、餐具上的污跡一擦而凈。柑橘子皮還含有較多的芳香物質，將它放少許在冰箱中，可除異味。

獼猴桃皮。獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。將獼猴桃連皮榨汁，過濾后飲用。

香蕉皮。香蕉皮提取物富含血清素，有助于緩解抑郁癥。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。把香蕉皮曬干磨成粉還是保護皮膚的美容佳品。建議：將香蕉皮加水煮10分鐘，冷卻后飲用。

梨子皮。梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。建議：將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。

菠蘿皮。菠蘿皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纖維和維生素C之外，菠蘿皮中的菠蘿蛋白酶可以分解食物，清除消化道內的死亡組織，具有護胃抗癌的功效，此外菠蘿皮中菠蘿蛋白酶的含量是果肉的兩倍。建議：將菠蘿去掉外皮刺手的部分，連皮榨汁后飲用。

蘋果皮。蘋果皮有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，對慢性腹瀉和神經性結腸炎等病癥有一定的療效。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆等，可使其光亮如初。建議：將蘋果曬干研末，空腹調服(每日2-3次)。

柚子皮。它能理氣化痰、止咳、平喘。建議：將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內服，可治老年的咳嗽和氣喘。       記者 楊文婷