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舌尖上的美食，一直是市民津津樂道的話題，而近日曝光的假魚翅事件，讓每年過年朋友聚會中都會點魚翅菜品的鄭珍犯了難，聽電視上說，有些魚翅是假的，飯店里的魚翅能放心食用嗎?”針對鄭女士提出的問題，記者進行了調查走訪。

1月22日上午，記者走訪我市堯豐市場、貢院街菜市場，試圖尋找魚翅蹤跡，但一無所獲。在貢院街菜市場一家水產店里，一女店主聽說記者要買魚翅后，提醒道：你不看電視啊，電視上都說了，有的魚翅是用明膠做的，可不敢吃啦!”在廣宣街菜市場，記者看到一個店面招牌上密密麻麻印制著所售產品，其中就有魚翅這一類，當記者詢問有沒有魚翅時，店主表示：自從電視上曝光后，我們已經不賣魚翅了。”而在一家干貨店里，當記者詢問有無魚翅時，工作人員很爽快地回答：有。”并詢問記者是自己食用，還是給酒店購買，并稱價格從幾十元到上千元不等。

中午時分，記者致電我市蜀香居酒樓，以需要訂一桌酒席的理由詢問客服人員，是否有鮑魚、魚翅類的菜品，該客服人員表示，有鮑魚，但沒有魚翅。

在位于廣宣街的地礦大酒店，記者以同樣的方式對客服人員進行了咨詢，我要定一桌年夜飯，不知道魚類的菜品都有哪些?”客服人員表示，根據價位的不同，各類套餐中的魚類品種也不同，記者詢問是否有魚翅、鮑魚時，他表示年夜飯只有固定套餐，而套餐中并沒有記者要的魚翅類菜品，但表示，除了套餐外，單品有魚翅售賣。

“聽說現在假魚翅很多，你可不敢給我假的啊!”記者提醒。

該客服人員表示，酒店在選擇海鮮類產品供應商時，都會要求對方提供相應的資質證明和檢驗報告，采購渠道嚴格，魚翅原料的質量能夠得到保證。

當天下午，在秦蜀路的一家報亭前，幾位老人七嘴八舌地議論著報紙上的內容。當記者提到魚翅話題時，他們表現了濃厚的興趣，一自稱姓劉的老先生說：“最近電視、報紙上有關魚翅的報道做得很好，讓我們了解到了真魚翅的提取真相，據說，是通過獵殺鯊魚來割取魚翅，不但嚴重破壞了海洋生態環境，而且這么貴的東西，并不見得就對人的身體有好處。”

而圍觀的6人中，均持與劉老先生相同的觀點。

市工商局堯都分局消保科科長葛志勇說，針對近期“假魚翅”新聞事件的發生和報道，為切實維護節日市場秩序，堯都工商部門正在對市區的魚翅市場進行摸排檢查。

葛志勇說：此次檢查中，我們主要以批發市場、大型超市、商品專賣店等領域為重點排查對象，嚴格規范供貨源頭，認真檢查供貨者的營業執照、流通許可證、質檢報告及產品合格證的相關證件，對沒有檢驗報告的魚翅產品要堅決下架、封存。堅決打擊以次充好、以假亂真的違法經營行為。

也就是說，狠抓供貨源頭，規范經營主體行為。”

他表示，加強渠道防控，健全索證索票制度，積極督促轄區魚翅經營戶建立健全進銷貨臺賬制度，如實記錄魚翅產品名稱、進貨日期、規格、數量、生產批號、保質期及銷售產品的名稱、規格、數量、流向、銷售日期等信息，確保進貨渠道明確。同時，明確監管職責，強化法制教育培訓，開展食品安全教育培訓，督促市場創辦者明確市場監管職責，教育引導經營者守法經營。

最后，葛志勇表示，在檢查過程中一旦發現魚翅產品未具備產品質量合格證明的，工商部門將依法對其進行封存、下架。同時，也希望廣大消費者一旦發現“問題”魚翅，可及時撥打12315進行投訴舉報。（記者 成華 亢亞莉）