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臨汾新聞網訊(記者 梁娟)“我最近總上火，還引起了口腔潰瘍，我每天喝水喝得挺多，還吃了不少消炎藥，可不知為什么癥狀還是不見緩解?！?月17日，在世紀百悅購物中心工作的蘇女士滿臉痛苦地向記者訴說。

火鍋，以它獨有的風味贏得了不少市民的喜愛，今年23歲的宋潔女士，是十足的“火鍋粉絲”。“我很愛吃火鍋，隔兩天就要吃一次，不管是冬天還是夏天。因為它不僅味道好，而且還便宜，雖然經常上火，但還是控制不了自己的嘴?！彼闻繉τ浾哒f。

盡管，火鍋贏得了不少“粉絲”，但是也有很多人聞火鍋色變，大多原因是因為“火氣大”。

8月17日下午，記者陪同患有口腔潰瘍的蘇女士前往我市幾家口腔醫院就診。在解放路某口腔醫院，李醫生告訴記者，這種情況并不算上火，很多人經常在吃火鍋后出現牙齦腫痛、口腔潰瘍等問題，大部分人會誤以為這些癥狀是辣椒引發的上火，實際上，是火鍋湯料的高溫加上辣椒、胡椒、八角、花椒等香料刺激口腔內壁造成的。

他介紹說，對口腔起保護作用的口腔黏膜很薄，承受不起湯料的高溫，一些人喜歡涮好即食，這樣很容易燙傷口腔、舌部，損傷口腔黏膜，進而引發口腔潰瘍等疾病。該醫生提醒，如果吃火鍋后發現口腔內出現紅腫、潰瘍等問題，應吃點消炎藥物，用漱口水漱口，飲食宜清淡，不要吃硬、刺激性的食物。

火鍋、湯鍋這些暖身熱食被不少人喜愛，成為不少人餐桌上的選擇。營養師張亞會表示，要在飲食上多注意，盡量減少這種情況的發生。“吃火鍋的過程中要多吃蔬菜，但入鍋的蔬菜不要煮太久，才能保持營養和作用，不要夾到立馬進食，這樣會傷害口腔和食道。另外，適當搭配鮮榨果汁或蔬菜汁進食，火鍋不宜常吃。”張亞會建議道。