www视频免费在线观看_911精品国产_海外中文字幕在线观看_国产成人精品自拍视频_高清一区二区在线观看_黄色片一区二区

　　臨汾新聞網訊 (記者 趙文家 李靜)在臨汾，岳師傅”品牌可謂是家喻戶曉，其主打的御鍋剪子面更叫人回味悠長、唇齒留香。日前，山西面食領軍人物、中國剪子面連鎖創始人“岳師傅”岳更生帶著拿手絕活兒登上了央視對話節目《超越》，與著名主持人阿丘暢談傳統餐飲的創新和山西面食的品牌發展之道。

　　剪子面作為臨汾經典傳統面食，早在隋末年間，就已在黃河兩岸廣為流傳。岳更生潛心挖掘并加以創新，在保留傳統手工技藝的基礎上，具備了現代化的標準制作工藝，開發研制出不同口味的配套調味品，賦予了剪子面嶄新的生命。在他的不懈努力下，岳師傅剪子面連鎖店已達150多家，遍布山西、山東、陜西、河南、寧夏、甘肅、內蒙古等地。

　　在節目錄制現場，岳更生的弟子王峰展示了剪面絕技。他一手持圓錐形面團，一手拿剪子麻利地由右向左一條條地將面剪入御鍋內，真乃是“剪不離面賽閃電，面團圍著剪子轉，根根落入湯鍋里，恰似銀魚白浪翻”。這道獨特的手工技藝風景，令主持人阿丘看得目瞪口呆。然而，更令人稱奇的還在后面。

　　現剪、現煮、烹調湯……轉眼，飄香四溢的剪子面出鍋了，阿丘迫不及待地品嘗起來。有面有菜還有湯，連喝帶吃下了肚，他對此贊不絕口：“‘世界面食在中國，中國面食在山西’這句話名不虛傳。‘兩頭尖尖中間胖，根根條條五厘長。配料得當色澤艷，味出廚房十里香’確實是對剪子面最貼切的詮釋。”

　　這看似簡單的一碗面，里面卻是“暗藏玄機”。“每一鍋濃香的湯底，都源自山西傳統高湯的無數次調配;每一份鹵料，都是從山西特色美食中得到的靈感。再配以鮮香、健康、營養的木耳、菌類、豆腐皮、粉條、青菜、牛肉等食材，足以滿足現代人的味蕾需求。”在節目錄制過程中，岳更生再次提到他常常講的一句話，那便是“唱戲的腔，廚師的湯”。

　　一代名廚，領軍人物，闖出三晉領風騷。岳更生從業30余年，一直致力于山西傳統面食的技藝創新和文化推廣。此次，他帶著自己的剪子面登上央視舞臺，是對山西面食文化進一步的全國性強力推廣。

　　“國外的快餐真的很強大，但我們不能以洋快餐為榜樣，我們需要學會、學懂它的標準化，并學以致用，結合我們國內的飲食習慣和市場需求，秉承山西特色面食的文化底蘊，以手工為稀缺、以味道為特色，以花樣顯特色、以特色贏顧客。我會堅持自己的路線，打造百姓的第二廚房，打造全國最專業的面食企業運營商，成為最大的面、調味品生產企業。”岳更生期待更多的人能了解山西手工面食的技藝雙絕和傳統面食文化的博大精深，領略山西手工面食的魅力與精髓。

　　據了解，該節目近期將于央視證券資訊頻道播出。