臨汾新聞網訊 18元一公斤!大蒜價格再創新高。19日，記者走訪市場了解到，目前我市大蒜批發價已達到14元/公斤左右，零售價在18元/公斤。在這樣的行情下，不少市民、餐館對于大蒜望而卻步。“去年冬季天氣惡劣，大蒜減產嚴重，這才導致蒜價大幅上漲。”堯豐市場從事大蒜批發生意十多年的趙師傅說。
“五頭大蒜6元錢?師傅，你算錯了吧?”17日，在市區財神樓早市購買大蒜的王女士聽到商販報價后大吃一驚，平時沒注意，今天想買點蒜，沒想到漲了這么多!”
不少市民反映最近的蒜價太貴，“平時都會多買一些蒜備用，現在這個價格都不敢買了。”市民張大爺說。
體育北街一家面館的衛老板表示：“現在大蒜價格高，炒菜時就會少用點，但是蒜香味少了，又出不來味道，所以盼著蒜價早點降下來。”以前飯桌上都會放頭蒜，現在客人要才會給，而且只給兩三瓣。
19日，記者在堯豐市場看到，不少大蒜批發商正在整理貨物，問起大蒜的銷量，他們都表示“非常差”，這點貨估計要一個月才能賣完。
洪洞人王新來在堯豐市場做大蒜批發生意已有十年時間。“這個月大蒜價格上漲，生意很冷清，每次進十多噸大蒜，去年這時候只需要七八萬元，現在得十四五萬元，出貨量不斷減少。”王新來說，“原來一天能賣出一噸，雖然利潤不高，但薄利多銷，每天能有五六百元的毛利潤，現在每天只有二三百元。”記者了解到，市民所食用的大蒜主要來自山東和河南，其中以河南鄭州中牟縣為主。今年大蒜價格居高不下、持續上漲，最主要的原因是大蒜主產地遭災減產。
“去年冬天，大蒜的主產地連續下雨二十多天，接著下大雪，導致很多大蒜凍傷、凍壞。今年的產量比去年減少20%-30%，這是價格上漲的根本因素。此外，就是搶存蒜的人特別多，這也帶動了價格的上漲。”王新來說。
王新來還介紹:“中牟縣現在正處于大蒜種植期，在高價的刺激下很多農民種植大蒜的積極性較高，種植面積也比往年有所增加，如果明年風調雨順，那么明年的產量肯定會增加。這樣很多存貨商會考慮年前出貨，如果年前扎堆出貨的話，價格很可能會降下來。” 文/圖記者 張蘊強
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