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臨汾新聞網訊(記者 亢亞莉 潘華玲)3月8日，家住西關的李小榮到經常去的一家蛋糕店購買蛋糕時發現，蛋糕漲價了。“前段時間買這個系列的蛋糕只需79元，現在卻要99元，這個漲價幅度也太大了吧!”根據李女士的反映，當天上午，記者走訪城區部分蛋糕店發現，由于原材料上漲，每年年初產品都會更新升級，蛋糕價格也在“水漲船高”。

蛋糕身價漲

李小榮告訴記者，他們家人生日比較集中，從去年下半年開始，李女士幾乎平均一個月就會去趟蛋糕店，年前買的8寸鮮奶蛋糕是79元，今天卻成了99元，怎么突然漲這么多。”李小榮納悶地對記者說。

3月8日上午，記者來到位于市區解放路口李小榮購買蛋糕的那家店面，看到柜臺里陳列的8寸生日蛋糕標價分別為99元、209元，當記者問到最近蛋糕是否漲價時，工作人員表示，部分產品的價格確實有變化。“以前一個8寸的鮮奶生日蛋糕售價在79元左右，現在鮮奶、慕斯、水果三種類型的生日蛋糕價格漲了10—30元。”該工作人員說，而對于漲價的原因，她表示，蛋糕漲價是因為供應商提供的原材料漲價了，所 以蛋糕也不得不跟著漲錢。每家分店的蛋糕定價、調價都是公司統一決定的。

原料在“作祟”

那么，蛋糕漲價的原因是什么?采訪中記者了解到，從去年下半年開始，全國各大乳企紛紛上調液態奶價格，漲價的原因是原料奶收購價的持續上漲以及包裝材料、人工等成本的提高，所以面包、蛋糕等一些配方中使用牛奶的產品也隨之調價。同時，由于每年蛋糕店內的產品都會進行更新與升級，所以價格也會發生變化。尤其在春節期間，奶制品及相關產品隨行就市借機漲價。春節過后，部分蛋糕店又借新產品推出之時趁機調價，使得蛋糕產品的身價一漲再漲。

位于市區福利巷一家蛋糕店的銷售人員向記者介紹，店內大部分蛋糕產品的價格不定時會發生變化。“蛋糕和其它商品一樣，每隔一段時間都會進行款式更新，所以價格會產生變化。”該銷售人員說，為了迎合市場需求，我們每隔一段時間都會進行產品升級，產品升級后價格肯定會上漲。

同時記者了解到，該店的小蛋糕已全部漲價，原先6元/個的蛋糕目前的標價大都為7至8元/個，原先8元/個的蛋糕目前的標價大都是10至12元/個。

“私人訂制”熱

雖然專賣店里的蛋糕價錢不便宜，但依然受到不少市民的追捧，除了“價格戰”競爭激烈外，商家更是通過“私人訂制”來吸引消費者。

“前來購買的消費者以年輕人為主，他們喜歡嘗試不同的口味，來這里能根據自己的喜好進行訂制。目前選擇訂制創意蛋糕的客人以80后和90后為主，惡搞類蛋糕和彩虹蛋糕訂制得比較多。”在位于鼓樓西的一家DIY蛋糕店的工作人員指著一款比基尼造型的蛋糕對記者說。

記者在該店私人訂制工坊的圖冊上看到，瘋狂的小鳥”、“惡搞的比基尼造型”、麻將愛好者專屬的“一條龍”等，這些造型獨特、制作精美的蛋糕幾乎都還原了真實的立體圖像，繁瑣一點的蛋糕甚至有舞臺場景、城堡宮殿等。