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今天是世界勤儉日。
勤儉日，尤其想到餐桌上的浪費現象，令人可惜。
現在，在我們生活的這個城市，好像有個不成文的規定，無論誰家辦喜事，親朋好友都要提前一兩天去幫忙，人情來往，無可厚非。為了面子，辦事的主家每天都要準備前來賀喜的親朋好友的聚餐，每頓飯上煙、酒、飲料、十幾個葷素菜樣樣不少。但頓頓飯桌上，酒水飲料再加那么多的菜能吃一半都很難，飯局結束后服務員用桌布一裹，扔進了垃圾桶。實在可惜。
這種現象讓我想起，前幾天回洪洞，參加一同學孩子喜宴前一天下午的聚會，在開飯前還想：“晚飯了，如果有碗米湯喝，吃點咸菜也不錯。”沒想到幾個同學說：“下午飯就是米湯里煮面拍拍，配四個菜，一個咸菜、一個拌涼菜、一個素菜、一個肉菜，還有饅頭?！钡鹊介_飯，一桌人坐好后，理事會的服務人員端過來一大盆米湯煮面拍拍，四個搭配合理的涼菜、素菜、肉菜、特色咸菜端上來，外加一袋饅頭?？腿俗约阂垼远嗌賮矶嗌?，不夠吃還可以叫理事會的人再送。那頓飯，吃得很舒服，幾乎沒看到浪費。感覺很好。
聯想到我們所在的市區，每次參加請客的場面，看到好客的主家為了面子準備了豐盛的宴席，但是一頓飯下來后，看到大部分的飯菜被倒，大部分的酒水飲料也進了泔水桶。也有人議論辦事的正日子吃自助餐就很好，不浪費還吃得可口。提前幫忙的時候呢，吃個家常飯菜就不錯。但好像誰家也不好意思開這個頭，尤其是辦事的主家要表示熱情好客，自然是越豐盛越好。如果餐桌上都吃凈了，沒有剩的，就顯得主人不夠大方、不夠盛情。請客吃飯，在推杯換盞中，吃的是面子、是感覺、是檔次，吃完后還剩下了很多才顯示主人的大方和盛情。其實，這真是個誤區！曾看過一篇關于愛沙尼亞人請客的資料。說愛沙尼亞人請客時，飯菜都點的剛夠吃，如果做不到這一點，大伙兒都會對這個人另眼相看——有閨女不愿意嫁給他；有生意不與他合作；甚至連朋友都沒有。因為他是敗家子！如果我們也能樹立這樣的觀念該有多好！
一位飯店的服務員給記者說：現在餐桌浪費現象確實嚴重，公家招待、朋友聚會、紅白事、搬家的、開業的、過12歲的……名目繁多的宴請場面上，大家根本吃不了那么多，礙于面子，很少有人打包，所以最后就一古腦倒進了垃圾桶。我們看著實在是可惜?！?
據有關資料統計“我國每年的餐桌浪費多達2000多億元人民幣！”這一數字聽了令人咂舌。究其原因，與文化有很大關系。餐桌的浪費，說到底是一個文化傳統和價值理念問題。要改變餐桌上的浪費，就要徹底改變那些講排場、擺闊氣的陳腐理念，好面子、窮講究的陋習，樹立浪費為恥、節儉為榮的價值觀。
在世界勤儉日的今天，我們當銘記，愛面子思想要不得。
重溫“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”實在有必要?。ㄐl紅麗）

  【責任編輯： 李甲】