臨汾新聞網訊 煎炒燜煮，烹佳肴美味;鍋碗瓢盆，奏和諧樂章。5月18日下午，來自市人民醫院和市第一中學校的兩支廚師隊伍，帶著精心設計、飽含新意的菜式大顯身手，現場進行廚藝大比拼，一道道美食接連出鍋，一陣陣香味撲鼻而來，讓評委們“烹”然心動，不禁為廚師精湛的廚藝點贊。
2023年5月第三周是第九屆全民營養周，今年的主題為“合理膳食·食養是良醫”，宣傳口號為“健康中國 營養先行”。為貫徹落實健康中國合理膳食行動和國民營養計劃，宣傳《中國居民膳食指南(2022)》，圍繞“合理膳食 食養是良醫 我的膳食我做主”的宗旨，經過緊張的籌備，由市衛健委主辦、市人民醫院承辦的臨汾市“合理膳食 食養是良醫 我的膳食我做主”第二屆廚藝大賽開賽。
“請各位選手做好準備，開始制作特色菜。計時開始!”隨著市人民醫院主任營養師武恩翠按下計時器，熊熊爐火點起來，鍋碗瓢盆響起來，熱菜組、涼菜組、面點組三組隊員紛紛拿出自己的絕活。龍鳳呈祥、金絲蝦球、葡萄魚、養生豬蹄煲……比賽從色、香、味、形、器、營養搭配等方面對以上菜肴進行評分。評委品嘗后現場打分，評選出了一、二、三等獎及優秀獎，并頒發榮譽證書及獎品。
市人民醫院膳食科主任陳小梅表示，希望參賽選手更加努力鉆研廚藝，做出更加可口營養的飯菜，將健康飲食文化帶進生活、帶到醫院職工和患者的身邊。
市人民醫院黨委委員、副院長趙波表示，民以食為天，市人民醫院一直以來高度重視職工和患者的飲食，強調飲食的合理性、營養性、科學性。希望通過比賽，各位廚師能將合理膳食“三減三健”落實到實際工作中，助力推進健康臨汾建設。
“無論什么時候，烹飪都是人們生活中一抹不可或缺的風景。”武恩翠介紹，本屆廚藝大賽將飲食文化和合理營養貫穿始終，以“營養、健康、科學、創新”為宗旨，傳播營養理念，倡導科學飲食，提高膳食廚藝，推動健康生活，將合理膳食行動落到實處，力爭在全市范圍內掀起“傳播營養，品味食尚”、創建營養健康食堂的熱潮。
記者 閆晏宏
責任編輯： 吉政
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