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冬至時，每家每戶都要吃餃子。可是，隨著人們生活節奏的加快，越來越多的人不再自己動手包餃子，而是到商場或超市買餃子。當然，更多的家庭還會堅持傳統，自己動手在家中制作，體驗著過節的氛圍。

市民自包餃子香

冬至當天，記者在市區多家超市看到，商家還是一如既往地備好了速凍水餃，期待有個好銷量。然而，由于今年卻有所小小不同，因為時間的關系，星期天部分市民都會采取在家包餃子過節的方式，從而使得速凍水餃銷量不及往年，而肉餡的銷量卻明顯好于平常。

在市區各大超市發現，各種品牌的速凍水餃紛紛亮出了特價，真可謂是超市的凍餃很“精彩”，但也有它的“無奈”，前來買水餃的市民卻不多，大多都是看看就走，而在鮮肉柜臺，前來購買肉餡的人卻比較多，多數市民還是堅持傳統的方式，在家制作餃子皮、餃子餡，包餃子。“人上了年紀，平日里不缺吃不缺花，可就怕孤獨，在外面過節太沒勁，她打算把兒女叫回來在家包餃子，有搟餃子皮的，有包餃子的，有說有笑，再說說一家人可樂的事，那真是一種天倫之樂。”挑選豬肉餡的劉女士說。

隨后，記者隨機采訪了幾位市民，他們都表示，現在包裝袋的凍餃不好吃，還不如自己和點面，買一些超市中現成的餃子餡自己包的味道好，而且吃起來特“香”，更重要的是自己在家包餃子有過節的團圓氛圍。

“超市中的餃子餡我以前買過，味道真的不錯，雖然一斤餃子餡跟袋裝餃子價格相差不多，但是似乎還少了點喜歡吃的味道。”李先生說，在冬至這天，吃到自己家人包的餃子，會讓人產生一種思念和牽掛之情，而更多的是，冬至吃餃子吃的更是一種文化。

飯店內餃子當“主角”

“餃子是一定要吃的，要不就會凍掉耳朵的。”兩名正在用餐的學生樂呵呵地說著。

在市區一家手工餃子店內，到飯點時刻，前來吃飯的客人已經爆滿，還有陸續進來的客人，只有左顧右看，看是否有即將快結束的客人。“冬至了，吃餃子的人太多了，我這都等了20多分鐘，還沒有等上。”為了能吃上盤手工餃子，王女士還是早早的帶孩子來用餐，可到最后還是“一場空“。

“我們的餃子從5天前就開始做準備了，去年的這個時候我們準備的少了，根本就不夠賣，今年特意多包了一些，以防最后現包都不夠賣的。

■本報記者 楊文婷