臨汾新聞網訊 在2023年中國農民豐收節暨“臨汾優選”特優農產品展示展銷活動中，展銷區琳瑯滿目的農特產品吸引了眾多消費者，在豐收節上首次設立的預制菜展區系列預制菜食品也備受關注。
今年的農民豐收節上，農特產品展銷區共設置23個展位，其中縣(市、區)農產品展區17個，預制菜展區2個。在預制菜展區，既有獲得“臨汾優選”區域公用品牌的襄汾老關家鹵肘子、曲沃羊湯、洪洞蒸飯、霍州年饃等產品，還有岳大師小米遼參、太原頭腦、肉丁炸醬等系列產品，山西吉美鮮生物科技有限公司利用凍干技術生產的紅棗金耳羹等預制產品。
“利用凍干技術制作的預制食品，不僅方便攜帶和食用，而且還具有口感佳、營養不流失等特點。”山西吉美鮮生物科技有限公司技術員段秀斌介紹，“我們使用的原料以吉縣當地的優質農產品為主，既可以推動當地預制菜產業發展，還能解決農產品銷售難題，帶動地方經濟發展。”
在預制菜展區，兩名工作人員現場展示岳大師小米遼參、太原頭腦、肉丁炸醬等系列預制菜食品的食用方法，并邀請消費者現場體驗和品嘗。
作為獲得“國家級中餐科技進步獎”“中國烹飪大師金爵獎”等榮譽的“國”字號廚師，山西岳師傅面來香餐飲連鎖有限公司董事長岳更生非常關注臨汾預制菜產業的發展。“我們對臨汾優質特優農產品的產地進行走訪，精挑細選優質產品進行預制菜食品研發，目前研發成功10余種預制菜食品。”岳更生表示，“我們還通過公司加盟的200余家連鎖店，在全國各地進行宣傳和銷售，努力讓具有臨汾特色的預制菜食品走出臨汾，走出山西，走向全國各地。”
記者 張春茂 祁 欣
責任編輯：暢任杰
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