醋是糧食精，好品質(zhì)的醋對(duì)環(huán)境的要求非常苛刻，對(duì)原材料、水源等要求更高。臨汾市浮山縣地處太岳山南麓，水質(zhì)優(yōu)良，盛產(chǎn)玉米、高粱、小米、豆類等優(yōu)質(zhì)雜糧，對(duì)于雜糧醋釀造有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體情況
山西堯田農(nóng)業(yè)科技股份有限公司位于臨汾市浮山縣東張鄉(xiāng)辛壁村，是一家以“原漿醋”為龍頭產(chǎn)品的“種植--養(yǎng)殖--深加工”循環(huán)經(jīng)濟(jì)深加工生產(chǎn)企業(yè)。近年來(lái)，公司結(jié)合地域?qū)嶋H，用小小一壺醋帶動(dòng)當(dāng)?shù)刈呱弦粭l循環(huán)發(fā)展的綠色致富之路。
二、帶動(dòng)農(nóng)戶增收和貧困戶脫貧情況
通過(guò)“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)方式，公司先后為當(dāng)?shù)靥峁┝税悍N夏收在內(nèi)上千余個(gè)用工崗位，并通過(guò)原料收購(gòu)以及加工費(fèi)等方式輻射帶動(dòng)周邊村鎮(zhèn)2000多戶村民增收致富。
同時(shí)，工廠剩余的大量的醋糟、高粱等再利用資源可用于養(yǎng)牛約1000頭，沼渣、沼液每年可改良劣質(zhì)土地700畝。
三、新型經(jīng)營(yíng)主體培育情況
公司打破了行業(yè)傳統(tǒng)的單一主糧釀醋的“液態(tài)發(fā)酵”工藝，采用獨(dú)特的“固態(tài)發(fā)酵”工藝進(jìn)行釀造，并在傳統(tǒng)釀醋工序“蒸、酵、熏、淋、陳”五道工藝的基礎(chǔ)上，增添了“養(yǎng)醋”工藝，打造出“人養(yǎng)醋，醋養(yǎng)人”的“原漿醋”醋文化新概念。
四、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和品牌建設(shè)情況
堯田九谷原漿醋以高粱、玉米、小米、小麥、大麥、豌豆、麩皮、稻殼、谷殼等九種糧食谷物為原料，是一款不添加任何防腐劑、香辛料，無(wú)限期保質(zhì)的高品質(zhì)雜糧醋產(chǎn)品。
獨(dú)特的天然供氧和潔凈水源使得堯田原漿醋在釀造的過(guò)程中自然形成了兩種物質(zhì)：總黃酮和川穹嗪。醫(yī)學(xué)研究表明，這兩種物質(zhì)對(duì)人體健康非常有益。
目前，堯田原漿醋已在山西、天津、鄭州、南昌、廣州、北京等城市參展推廣銷售。堯田醋的銷售已覆蓋全國(guó)數(shù)十個(gè)城市，與多個(gè)企業(yè)完成訂單簽約，獲得了市場(chǎng)和顧客的一致好評(píng)。
單位及聯(lián)系人：山西堯田農(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長(zhǎng) 李振強(qiáng)
聯(lián)系方式：13582409696
責(zé)任編輯：暢任杰
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