讀懂一個地方，可以從美食開始。6月28日，2023中國飲食文化博物館建設(shè)研討會和2023國際(大同)美食文化季頒獎儀式在大同舉行，來自全國7家餐飲文化主題博物館負(fù)責(zé)人及餐飲文化行業(yè)專家學(xué)者齊聚一堂，共同探討美食博物館的設(shè)計思路和發(fā)展，深挖美食內(nèi)涵，讓飲食文化為城市注入新鮮活力。
“民以食為天”，飲食文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分。當(dāng)前，越來越多的飲食文化博物館興起，在挖掘和傳承經(jīng)典美食的同時，能讓人們更好地體驗傳統(tǒng)美食以及品味美食背后的文化韻味，飲食文化博物館正成為城市發(fā)展的新名片。
在山西省第九次旅游發(fā)展大會暨云岡文化旅游季盛大開幕之際，來自博物館領(lǐng)域、餐飲行業(yè)的專家學(xué)者們齊聚“國際美食之都”——大同，圍繞美食博物館建設(shè)充分研討，交流發(fā)展經(jīng)驗、分享傳承創(chuàng)新成果、共謀中華美食新發(fā)展，以文化賦能美食，用美食助推文化，讓世界更好地了解和品味中華飲食文化，同時提升城市的知名度和美譽(yù)度。
研討會結(jié)束后，還舉行了國際中餐名菜、國際中餐名點、國際中餐名宴的頒獎頒牌儀式，并對在創(chuàng)建“國際美食之都”工作中作出突出貢獻(xiàn)的單位和企業(yè)進(jìn)行表彰。
據(jù)悉，自主題為“城有味 大有為”2023國際(大同)美食文化季6月21日開幕以來，來自世界各地的美食家、飲食文化學(xué)者、美食博物館專家等行業(yè)人士齊聚大同，共同探討全球美食行業(yè)的發(fā)展趨勢，提升中華美食文化的品牌價值和影響力。其間，大同通過了“國際美食之都”專家考察團(tuán)對大同的考察，大同市成功獲得“國際美食之都”榮譽(yù)稱號。 (李強(qiáng) 姚曉敏)
責(zé)任編輯： 吉政
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