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　　踏入晉城高平經(jīng)開(kāi)區(qū)三甲工業(yè)園的“甜品小鎮(zhèn)”，行進(jìn)中國(guó)調(diào)研采訪(fǎng)團(tuán)仿佛闖入了一個(gè)夢(mèng)幻的甜品王國(guó)。

　　以眾禾壹心集團(tuán)為核心的產(chǎn)業(yè)集群里，烘焙香氣漫過(guò)廠(chǎng)房，11條歐洲進(jìn)口生產(chǎn)線(xiàn)在透明車(chē)間里勾勒出工業(yè)美學(xué)：蛋液在攪拌機(jī)中凝成金黃餅皮，機(jī)械臂正為馬卡龍裱上彩虹糖霜，剛下線(xiàn)的榴蓮千層蛋糕還帶著烤箱的余溫，整個(gè)園區(qū)都充盈著“舌尖上的甜蜜”。

　　眾禾壹心集團(tuán)生產(chǎn)園區(qū)里的馬卡龍?jiān)亍Ｈ嗣窬W(wǎng) 馬夢(mèng)迪攝

　　“半熟芝士銷(xiāo)量去年已經(jīng)突破1億粒，馬卡龍銷(xiāo)量今年也將突破1億粒，貓山王榴蓮千層蛋糕日產(chǎn)15萬(wàn)塊仍不夠賣(mài)。”眾禾壹心集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)鄒寶華介紹，公司已在全國(guó)454個(gè)城市設(shè)立了經(jīng)銷(xiāo)商渠道，與超3萬(wàn)家客戶(hù)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

　　成立于2018年的眾禾壹心，為何能在短時(shí)間內(nèi)叩開(kāi)市場(chǎng)大門(mén)?

　　鄒寶華自信地回答，因?yàn)槲覀兪切袠I(yè)里率先采用“凍轉(zhuǎn)鮮”技術(shù)的甜品企業(yè)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，凍轉(zhuǎn)鮮技術(shù)就是面粉和奶油不老化的技術(shù)，甜品解凍后和剛出爐一樣新鮮。

　　鄒寶華舉了一個(gè)例子，今天饅頭沒(méi)有吃完，放到冰箱里，第二天拿出來(lái)再吃，就會(huì)掉渣，這就說(shuō)明食品已經(jīng)老化，而甜品也是如此。凍轉(zhuǎn)鮮技術(shù)讓甜品急速冷凍，快速鎖住水分和營(yíng)養(yǎng)，消費(fèi)者在品嘗時(shí)，仿佛能感受到甜品剛出爐時(shí)的那份新鮮與美味，徹底解決了傳統(tǒng)甜品倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)碾y題。

　　在高平市的助力下，2024年眾禾壹心實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，在高平經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)三甲工業(yè)園打造的全球共享甜品超級(jí)工廠(chǎng)正式投產(chǎn)，成功打造11條全自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，配備智能數(shù)字化生產(chǎn)車(chē)間和10萬(wàn)級(jí)潔凈車(chē)間，可實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)300萬(wàn)塊冷凍甜品。

　　企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁的同時(shí)，帶動(dòng)1300余人就業(yè)。鄒寶華舉例說(shuō)，因甜品運(yùn)輸依賴(lài)公路冷鏈配送至各地，周邊396名村民便自購(gòu)車(chē)輛加入運(yùn)輸車(chē)隊(duì)，不僅解決了就業(yè)問(wèn)題，更通過(guò)專(zhuān)業(yè)化運(yùn)輸保障甜品以最快速度送達(dá)。

　　生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，工人們正在打包產(chǎn)品。人民網(wǎng) 馬夢(mèng)迪攝

　　眾禾壹心的蓬勃發(fā)展，如同一顆投入湖面的石子，激起層層漣漪，帶動(dòng)了高平市整個(gè)“甜品小鎮(zhèn)”產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展，撬動(dòng)社會(huì)資本向產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目集聚，已促成“甜品全球制造中心”“日產(chǎn)300噸干果食品加工”“英尼食品水果制品”“佳禾精品紙盒包裝”和“君高食品奶油制品”等一批產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目落地，一條完整的甜蜜產(chǎn)業(yè)鏈正在成型——

　　上游，圍繞小麥、玉米、水果、蔬菜、奶牛、雞蛋等形成穩(wěn)定的原材料供應(yīng)基地;

　　中游，吸引更多冷凍、常溫、烘烤類(lèi)等細(xì)分領(lǐng)域的甜品企業(yè)入駐;

　　下游，打造集展覽展示、主題商業(yè)、酒店、智能倉(cāng)儲(chǔ)、研發(fā)辦公、檢驗(yàn)檢測(cè)、包裝等功能于一體的甜蜜世界綜合服務(wù)中心。

　　目前，高平市正圍繞“占地1000畝、產(chǎn)值200億元、帶動(dòng)就業(yè)1萬(wàn)人、帶動(dòng)蛋雞養(yǎng)殖2000萬(wàn)羽”的“1212”發(fā)展目標(biāo)，以眾禾壹心為鏈主，通過(guò)一企、一園、一鎮(zhèn)的“三步走”戰(zhàn)略，全力打造產(chǎn)業(yè)鏈條齊備、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的甜品小鎮(zhèn)。“甜品+”發(fā)展模式將成為當(dāng)?shù)厍藙?dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的有力杠桿。

　　但“甜品+”遠(yuǎn)不止于此，未來(lái)這里還將有甜品文化博物館，定期舉辦制作大賽，讓游客既能參觀(guān)甜品自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，又能親手制作甜點(diǎn)，把工業(yè)生產(chǎn)的“甜蜜”與文旅體驗(yàn)的“愜意”揉成一團(tuán)，嚼出北方小城的產(chǎn)業(yè)新滋味。

　　從單一工廠(chǎng)到產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)，到如今向著百億產(chǎn)值、千億市值目標(biāo)奔跑，這份在高平生根的甜蜜事業(yè)，正用奶油般綿密的韌性，走向全國(guó)。(劉紅、馬立明、桑莉媛、麻潞、趙芳、武笑、盧鵬宇、董童、張超寧、馬夢(mèng)迪)