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鄉村記憶

李福琴

　　在吉縣的南端，與鄉寧縣寬井村接壤處，有我可愛的故鄉——白額村。這里風景優美，物產豐富，人杰地靈。

　　在我的記憶深處，鄉村是那樣的美好，但凡少小離家的人，都有一份永遠也化不開的鄉情。故鄉的一切都使我難忘。

　　鄉情

　　古詩云：“胡馬依北風，越鳥巢南枝。”許多動物都有一種對自己出生地的深深依戀，差不多已經構成了一種本能。“葉落歸根”。

　　小時候，我的家鄉吃水并不方便，吃水要去很遠的水池里挑。從池里打水，不但要有臂力，還需要一些技巧。用井繩把水桶緩緩放入池子中，當水桶到達池底的水面時，必須輕輕地左右擺動繩子，使水桶倒扣向水里，等水桶沉進水里灌滿后用兩手交替拉住繩索，一把一把地用勁拔上來。

　　炎熱的夏天，剛剛從池里打上來的水晶瑩而又清涼，人們會順便在水桶邊俯下身子，咕咚咕咚地喝一通，然后從桶里撩出涼絲絲的水來洗把臉，本來疲憊的神情頓時消失全無。

　　鄉音

　　在我的記憶中，奶奶是最疼我的人，奶奶是小腳，那小腳俗稱“三寸金蓮”，走一步能退三步。可正是這一雙小腳，撐起了我父輩的天。

　　奶奶喜歡把從自家棗樹上打下來的晶瑩剔透的棗兒分給鄉親們，那時我便知道：“贈人玫瑰，手有余香”的道理。我們會把多余的棗兒腌成酒棗，拿來小碗，倒一些白酒，把紅棗放在碗里打一個轉，隨即拿出來，放在一個罐子里。一個個棗兒，紅的透亮、紅的耀眼，光芒四射。

　　鄉味

　　值得一提的是，我們村的美味還真不少，比如油托子、白丸子、臊子面等，尤其是臊子面在吉縣很有名氣。做臊子面要用溫水加鹽，少量堿和面、手工搟面、長刀切面，保證面條長而均勻，吃到嘴里有勁道、有嚼勁兒。臊子的主料是紅、白蘿卜切成碎丁。吃上一碗，真是說不出的美味。

　　許多年以后，我至今還留戀家鄉的槐 花菰壘。小時候，每到五月，我盼望的槐樹就開花了。從槐花樹下走過，呼吸一下那種槐花的香味，腦海中便浮現出花一樣的海洋，門前的槐花開得很茂盛，一簇簇、一叢叢，重重疊疊地懸垂著。

　　家鄉的槐花也稱“槐蕊”，花蕾則稱為“槐米”，尤其是骨朵時最好，綠中帶黃，單是顏色就饞的讓人眼睛睜不開。我站在槐樹下，靠其身、聞其味，捋一些帶回去，讓母親給我做槐花菰壘。我也在一旁幫忙，先把槐花洗凈瀝干，再和些面粉，攪拌均勻，上籠屜一蒸，讓麥芽糖的香味和槐花的香味充分融合，這也許就是家鄉的味道。

　　如今的我身居鬧市，無法感受那份鄉村的清涼與舒爽。可在我的心靈深處，總是離不開對童年鄉村的回憶。這是一個人最真誠熾熱的感情，也是對鄉村的記憶。

　　無論現在我走多遠，都忘不了鄉村的味道。這味道十分熟悉，在我的記憶深處牽絆著我，使我永遠難忘。