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【散文】臘八粥感懷

2019-01-12 09:08:18 來源:臨汾新聞網  

臘八粥感懷

李福琴 李喜章

  俗話說:“過了臘八就是年。”過年的各種習俗在童年的記憶里的烙印最深,它充滿了喜慶和神秘的色彩。不論日子多么艱難,人們企盼新年的勁頭從未消減過,人們對美好未來的憧憬從未改變過。

  最讓人難以忘懷的,還是我那苦澀的童年年月里醇厚香甜的臘八粥。因為那時候,生活困難,我們小孩子的零食特別少,以至于臘八節煮的各種食材,都是父母省吃儉用才攢下的。所以,直到現在,每每記起兒時喝臘八粥的情景,仍像喝一杯醇醇的紅酒,暖了純純的童心,也醉了暖暖和和的思鄉之情……

  臘月初八,又叫臘八節,到了這一天,家家戶戶都要煮一鍋臘八粥。每件事情的前夕,都會有準備工作。要想做臘八粥也不是容易的事情。母親會在臘月初七的晚上準備各種豆子,如豌豆、黃豆、紅豆、綠豆、花生、核桃、棗等各種食材,把它們挑揀好,清洗干凈,泡在一個盆里。

  臘月初八的早晨,開始熬煮。精心挑選搭配的各種雜糧豆,經過母親巧手的精挑細選,再加上火候把握得恰到好處,各種脹鼓鼓的豆粒兒珠圓玉潤,在黏糊糊的稠液中瑩瑩地透著亮光,煞是好看。

  我是個吃貨,總喜愛趴在鍋邊等著母親熬粥,那裊裊地舞動著的熱氣里彌漫著甜絲絲、香噴噴的味道,還沒等到入口,感覺已甜到了心里,等粥熬好后,美美地吃上一口,細細舔一舔,慢慢品一品,那種甜的發絲的感覺,簡直就是人間難得的美味!“有媽的孩子像塊寶。”吃著母親做的臘八粥心里卻是暖的、熱的,我們也能切切實實地感覺到人間的真情所在。這也許正是每到春節,人們不遠萬里回家過年的原因所在吧。

  我們一邊喝粥,一邊聆聽母親講的臘八粥的故事。古時候,有個叫朱元璋的小孩,他家里很窮,為了度日,便給一家財主放牛。有一天放牛回來時,走過一座獨木橋,牛一滑跌下了橋,腿摔斷了。老財主氣壞了,便把朱元璋關起來,不給飯吃。朱元璋餓得很,忽然間發現屋里有一個鼠洞,原來這里有老鼠的一個糧倉,里面有米、有豆,還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥,吃起來香甜可口。后來朱元璋當了皇帝,還惦記著那粥,便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八,因此就叫臘八粥。

  說起兒時的臘八粥,我不僅欣賞它的色澤,而且想嗅聞它的清香,也似乎此刻能觸摸到它那正裊裊上升的熱氣。在那青花瓷的碗里,裝得滿滿的是它那誘人的身姿。品著臘八粥,聽著母親的故事,那真是一種愜意的事情。長大后,每每臨近臘八節,我都會久久地回味,仿佛依稀品嘗到了那黏黏的又爽滑又鮮美的兒時臘八粥!只可惜再也回不到那無憂無慮的童年生活了。

  關于臘八節的傳說,也就在人們的期盼里,隨著臘八粥的香甜,在純樸的勞動人民的心里,在淳厚樸實的民風里,一代代傳承開來,漸漸彌漫開來……


     

責任編輯: 吉政

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