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記憶中的中秋月餅

2011-09-09 09:02:00 來源:臨汾新聞網(wǎng)

中秋吃月餅的習(xí)俗始于唐朝、盛于宋代,月餅取月圓之義,相互饋贈(zèng),寓意團(tuán)圓。我記憶里的中秋月餅承載不了許多的內(nèi)容,就只知道兩個(gè)字:“圓”、“甜”。生在山區(qū)農(nóng)家,小時(shí)候?qū)υ嘛灥你裤讲粊営诂F(xiàn)在孩子對(duì)意大利比薩餅的向往,因?yàn)橐荒甑筋^只有中秋節(jié)才能吃到這圓圓甜甜的餅子。記得在三年自然災(zāi)害時(shí)期,人們飯都沒得吃,哪來的餅呀?但傳統(tǒng)的節(jié)日有傳統(tǒng)的規(guī)矩,再怎么困難,餅還是少不了的。可那是一種什么樣的餅啊,用黃荊籽、觀音石、粗糠碾碎攪和而成,稱為“三合粉”。把“三合粉”做成粑粑,包上少許劣質(zhì)的粉糖,烤成餅,條件好點(diǎn)的人家在其表面滾上幾粒芝麻。就這樣的月餅還不是所有人家都能吃得到的,我家由于父母都在城里工作,條件比較優(yōu)越,奶奶早早地在箱子底下藏了點(diǎn)粉糖和芝麻,為的就是做中秋月餅,給我和妹妹解饞。中秋節(jié)到了,奶奶把自己烤制的月餅分給我和妹妹,并且叮囑:不要過早地吃了,要等到晚上賞月的時(shí)候再吃。
好不容易盼到了晚上,銀盤似的月亮高高地掛在天上。我和妹妹舉著手中硬邦邦的“月餅”比著天上的月亮,看誰更圓。我們舍不得把月餅立即吃了,只是舔舔餅面的芝麻,聞著香香的餅味。良久,小心掰開餅子,舔舔餅心的甜味。誘人的香甜迫使我忍無可忍,竟然狼吞虎咽地把餅給吃了,然后腆著臉向妹妹套近乎,連哄帶騙地把她的餅搶吃了一大半。妹妹哭,月亮笑,秋夜竟然挺有味道。
后來,日子慢慢好過了,農(nóng)村供銷社里開始有真正意義的月餅賣了,不過得憑票供應(yīng)。奶奶四處托人,想方設(shè)法多弄了幾張?jiān)嘛炂?,買了幾個(gè)扁圓扁圓的芝麻月餅,還買了一筒“水晶餅”。記得一筒是五個(gè),油紙包著,外面還有一層草紙包裹。這是我第一次看見這種月餅,問奶奶,為什么叫“水晶餅”呀?奶奶說:“水晶餅里有冰糖籽,水晶似的,所以叫水晶餅,另外還有紅、綠絲,用橘子皮做的,很香。”中秋夜,仍然是那輪圓月,依然是月下的我、妹妹和奶奶。奶奶把麻餅用線穿著掛在我和妹妹的脖子上,并且給我們講了個(gè)懶漢吃餅的故事。奶奶說:“懶漢的父母外出做事了,怕懶漢一人在家餓死,就做了個(gè)大大的餅,掛在他的脖子上??蓻]過幾天,懶漢父母回家時(shí),懶漢竟然餓死了。靠近懶漢嘴邊的餅吃光了,周圍的餅還好好的沒動(dòng)。懶漢真懶啊,轉(zhuǎn)動(dòng)一下餅都懶得轉(zhuǎn),寧可餓死。”這個(gè)故事永遠(yuǎn)留在我的記憶里,它告訴我要勤快,不能當(dāng)懶漢。
那個(gè)中秋夜,吃到了最好吃的水晶餅,奶奶用刀切開,分給我們一人一半。當(dāng)然,我也沒忘了去掰妹妹餅里的冰糖籽。(胡子民)

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