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    臨汾新聞網訊(記者張春茂)堯都區土門鎮古鎮村地處呂梁山下，汾河西岸，村里50歲左右的留守婦女很多，她們不是幫子女帶孩子，就是幫丈夫種莊稼，農閑時節，大多無所事事。但是，村民耿花枝卻是個例外，她因一手做餡兒餅的好手藝，不久前被聘請到飯店，成了店里面食手藝“大師傅”。

    今年53歲的耿花枝是一位普普通通的農村婦女，由于上了年紀，許多打工的工作都不好找。去飯店洗碗吧，站的時間長了腿累，坐著洗低頭時間長了頭暈，自己就感覺難以勝任。”近日，記者見到了正在忙碌的耿花枝，她熟練地操作著搟面杖，在另一位面點師傅的幫忙下，一張張餡兒餅不時出鍋，受到不少顧客的稱贊。也有顧客離開時，點名要帶她做的餡兒餅。

    “我們這家飯店跟其他飯店不一樣，面食要求傳統的和、揉、搟、切等技術，聘請的就是來自民間的食品高手。”飯店負責人介紹，跟耿花枝一樣，店里好幾位面食師傅都是我們從民間請來的，不僅給她們提供了就業崗位，增加了農民收入，也使她們的手藝得到了展示。”“做夢也沒想過，我這沒有專業學過做飯的農村婦女還會被人聘請到飯店當了大師傅，尤其是像我這么大的年齡。”耿花枝表示，我原來只在村里給別人幫忙做飯，但現在村里也有不少人羨慕我，覺得很不可思議，而我也非常開心，因為我憑自己的手藝找到了適合自己的工作。”